Bruxelles, le 29 avril 2025 – Après quatre années mouvementées à la présidence de Vinum Et Spiritus, la fédération sectorielle belge des vins et spiritueux, Bernard Zacharias (Managing Director Distillerie Radermacher) passe le flambeau à Etienne Bouillon (Maître-distillateur indépendant).
Malgré les turbulences et les défis de ces dernières années, Bernard évoque son mandat de président avec un sentiment chaleureux : « Je regarde ces quatre dernières années avec fierté et gratitude. Notre secteur a fait preuve de résilience, de persévérance et de patience – et il le fallait ! Les défis étaient de taille et exigeaient une nouvelle façon de travailler et de penser. De près, j’ai vu à quel point notre secteur est polyvalent et innovant, et cela me remplit de fierté. »
Avec Etienne Bouillon, Vinum Et Spiritus se dote d’un président qui a une passion profonde pour le secteur et une vision approfondie des défis d’aujourd’hui et de demain. Etienne a hérité très tôt du microbe de la production et du commerce du vin et des spiritueux. Il est devenu une figure renommée dans le monde des spiritueux belges, avec des années d’expérience en tant que maître distillateur et entrepreneur. Il a cofondé le renouveau du whisky belge et jouit d’une solide réputation en matière de savoir-faire et d’innovation.
La fédération contribue à construire un avenir durable où il y a de la place pour la croissance, en mettant l’accent sur cinq piliers stratégiques :
– Terroir : le secteur est profondément ancré dans l’artisanat et la tradition – chaque verre de vin ou de spiritueux raconte l’histoire d’une région, d’un climat ou d’une famille et reflète la passion unique de nos producteurs.
– Hospitalité : le vin et les spiritueux rassemblent les gens et constituent un élément important de notre culture hôtelière et culinaire.
– Économie : le secteur des vins et spiritueux est un acteur économique dynamique qui crée des emplois et contribue aux exportations et à l’innovation belges. En 2024, l’ensemble du secteur belge des vins et spiritueux représentait une contribution en recettes d’accises de 568 millions d’euros et plus de 30 000 emplois directs et indirects.
– Société : le vin et les spiritueux font partie de notre culture et de notre identité et peuvent faire partie d’un mode de vie équilibré s’ils sont consommés avec modération et responsabilité.
– Durabilité : le secteur associe la qualité et le savoir-faire artisanal au respect des personnes et de la planète.
Etienne continuera à travailler sur ces piliers et guidera la fédération dans ses prochaines étapes. « Depuis mon enfance, je suis lié à ce secteur et mon compagnonnage international m’a appris les ficelles du métier. Aujourd’hui, je constate que les valeurs et la passion de notre secteur sont mises à mal par les évolutions économiques et sociétales. Nous nous devons de corriger cette perception car notre secteur offre bien plus qu’un simple verre de spiritueux ou de vin. Je me réjouis donc d’utiliser mes connaissances et mon réseau pour renforcer notre secteur. »
L’arrivée d’Etienne Bouillon en tant que président est chaleureusement accueillie par le conseil d’administration de Vinum Et Spiritus. « Etienne est la personne idéale pour représenter le secteur en ces temps difficiles. Son expérience et son dynamisme contribueront sans aucun doute à la croissance et au positionnement de notre secteur », a déclaré Geert Van Lerberghe, directeur général de Vinum Et Spiritus.
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A propos d’Etienne Bouillon
• Whisky Maker et Maître distillateur pour vin et spiritueux (actuellement)
• Maître distillateur du premier whisky européen (2024)
• Récompensé comme le 5ème meilleur whisky au monde (2023)
• Bruichladdich’s Academy of Islay Single Malt by Jim McEwan (2005)
• Fondateur du 1er whisky belge (2004)
• CERIA-COOVI qualifié en œnologie et en élaboration de liqueurs (1987)
A propos de Vinum Et Spiritus
Vinum Et Spiritus est la fédération sectorielle belge de l’industrie du vin et des spiritueux, qui représente plus de 80 membres. Les membres vont des producteurs et négociants de vins et spiritueux à un ensemble diversifié de petites, moyennes entreprises et multinationales. Partenaire de confiance du gouvernement et centre d’expertise au service de ses membres, Vinum Et Spiritus s’engage à promouvoir une consommation responsable d’alcool et à renforcer et protéger le secteur belge des vins et spiritueux. La fédération figure également dans le registre de transparence sous le numéro : 314988627543-71.
Contact Presse
Julie Galot
Communication Manager Vinum Et Spiritus
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